• Фото комах

    Дванадцять самих смачних страв з комах Незвичайна їжа Їжа МодноНемодно.

    17.08.2015

    Дванадцять самих смачних страв з комах / Незвична їжа / Їжа / МодноНемодно.ру

    Дванадцять самих смачних страв з комах

    у 23:11

    Дванадцять самих смачних страв з комах Незвичайна їжа Їжа МодноНемодно.

    Виявляється, на нашій планеті існує близько 1462 видів їстівних комах. Так, таке розмаїття, напевно, і за все життя не перепробуєш. А ще я дізналася, що у комах міститься більше протеїну, ніж у курячому м’ясі, а також багато заліза, магнію та інших не менш корисних елементів. Тим не менш, ця поживна живність апетиту особисто у мене все одно не викликає. )

    Але все ж якщо Ви збираєтеся відправитися в подорож у далекі країни і хочете спробувати місцеві екзотичні страви, представляю Вашій увазі топ з дванадцяти самих смачних страв з їстівних комах.

    Дванадцять самих смачних страв з комах Незвичайна їжа Їжа МодноНемодно.

    За смаком бамбукові черв’яки нагадують попкорн і дуже поживні

    В Таїланді вважається цілком традиційним обідом тарілка обсмажених в олії бамбукових черв’яків. Насправді це не черви зовсім, а личинки трав’яний молі, яка живе в бамбуку. Зазвичай їх збирали, зрізуючи бамбукові стебла, а сьогодні їх розводять на фермах і в підсумку розфасовує в пакетики, просто як чіпси.

    Дванадцять самих смачних страв з комах Незвичайна їжа Їжа МодноНемодно.

    Смак личинки жука-вусача схожий на жирний бекон

    Дванадцять самих смачних страв з комах Незвичайна їжа Їжа МодноНемодно.

    Ням-ням )))

    Дванадцять самих смачних страв з комах Незвичайна їжа Їжа МодноНемодно.

    Страва готова!

    Дуже популярною сільської їжею в Східній Індонезії є личинки жуків-вусачів, які живуть на коренях саговых пальм (до речі, ці великі і блискучі жуки досить поширені і в Росії). Індонезійці нанизують жуків на прути і підсмажують на вогні. А ще місцеві жителі застосовують їх як щіточки для вух – у вухо засовують живу личинку, притримуючи її пальцями за хвостик, і вона дуже швидко поїдає вушної віск.

    Дванадцять самих смачних страв з комах Незвичайна їжа Їжа МодноНемодно.

    Сир casu marzu з личинками сирних мух

    Дванадцять самих смачних страв з комах Незвичайна їжа Їжа МодноНемодно.

    Цей афродизіак

    Сардинія ж славиться своїм протухлим сиром з хробаками — Casu marzu. Його виготовляють з козячого молока з самими справжніми личинками сирної мухи. З сиру спочатку зрізають верхній шар, щоб муха мала можливість відкласти в ньому свої яйця. Личинки, що з’явилися поступово виїдають сир зсередини, а виділяється з них кислота, розкладає в сирі жири, тим самим надаючи йому специфічну м’якість. Найцікавіше, що сasu marzu можна їсти, лише коли ще живі личинки. І ще один цікавий момент – личинки з сантиметр завдовжки можуть вистрибувати з сирної маси на висоту до п’ятнадцяти сантиметрів. Бували випадки, коли личинка вистрибувала дегустатору прямо в око, тому сир їдять в окулярах або ж намазують на хліб, прикриваючи його рукою.

    Дванадцять самих смачних страв з комах Незвичайна їжа Їжа МодноНемодно.

    Гусениці мопане

    Дванадцять самих смачних страв з комах Незвичайна їжа Їжа МодноНемодно.

    На ринку в Південній Африці

    Дванадцять самих смачних страв з комах Незвичайна їжа Їжа МодноНемодно.

    Слину просто рікою течуть )))

    Для жителів Південної Африки найважливішим джерелом білка є висушені гусениці нічних метеликів, що належать до південноафриканського увазі павлиноглазок, які мешкають на дереві мопане. Що тільки не роблять в Африці з цих гусениць: їх засушують, коптять, маринують і консервують у жерстяні банки. А готуються гусениці мопане дуже просто: спочатку віджимаються зелені кишки, після їх відварюють у підсоленій воді і в кінці висушують. Зазвичай їх тушкують в різноманітних соусах, додають в супи, обсмажують до хрускоту з цибулею або подають з кукурудзяною кашею.

    Дванадцять самих смачних страв з комах Незвичайна їжа Їжа МодноНемодно.

    Личинки бджіл — карамелеобразная солодка маса, яка подається з рисом

    В Японії старше покоління поважає досі ос і бджіл, яких там готують найрізноманітніші страви. Одним з таких страв є хатиноко — зварені личинки бджіл в соєвому соусі з цукром. У результаті виходить карамелеобразная, напівпрозора маса, яку подають з рисом. Про повоєнних роках японцям нагадує дзибатиноко – страва з ос (в цей період бджіл і ос в Японії, особливо їли активно). Сьогодні ці страви можна спробувати лише в Ногано.

    Дванадцять самих смачних страв з комах Незвичайна їжа Їжа МодноНемодно.

    Смажені оси до пива

    Трохи частіше зустрічаються смажені оси, яких подають до пива в тавернах Японії.

    Дванадцять самих смачних страв з комах Незвичайна їжа Їжа МодноНемодно.

    Лялечки тутового шовкопряда

    Дванадцять самих смачних страв з комах Незвичайна їжа Їжа МодноНемодно.

    М’які всередині і хрусткі зовні

    Дванадцять самих смачних страв з комах Незвичайна їжа Їжа МодноНемодно.

    Личинки шовкопряда нагадують за смаком крабове або креветочні м’ясо

    Славиться делікатесом з лялечок шовковичного шовкопряда місто Сучжоу (Китай). Гусениці обмотують себе міцною, тонкою шовковою ниткою, тим самим утворюючи кокон. Перш ніж у них з’являться в коконі крила і ніжки, жителі Suzhou відварюють гусениць і видаляють кокон, а потім швидко прожарюють в воке з імбиром, цибулею і часником. Якщо їх правильно приготувати, то м’ясо шовкопряда на смак нагадує креветочні або крабове м’ясо. Це страва також популярна в Японії і Кореї.

    Дванадцять самих смачних страв з комах Незвичайна їжа Їжа МодноНемодно.

    Смажені мурашки — солодка хрустка закуска з горіховим присмаком

    Мурахи вважаються найпопулярнішими їстівними комахами на Землі після коників. А в деяких країнах, наприклад, в Колумбії їх просто можна купити в кінотеатрі замість попкорну. Найбільш смачні для колумбійців — самки мурах з яйцями. Цей «делікатес» ловлять під час дощу, коли самки вибираються на поверхню з залитого водою мурашника.

    Дванадцять самих смачних страв з комах Незвичайна їжа Їжа МодноНемодно.

    Самки муравйов — улюблене блюдо колумбійців

    Самий простий сільський варіант приготування – мурахи, загорнуті в листя і злегка старі над вогнем. Однак найсмачнішими вважаються так звані «медові» мурахи, поширені в Австралії. Ці комахи збирають солодкий нектар і переносять його в роздутих зобиках черевця. Саме цей прозорий пухирець і вважається серед австралійських аборигенів кращим солодким делікатесом.

    Дванадцять самих смачних страв з комах Незвичайна їжа Їжа МодноНемодно.

    Водні клопи

    Дванадцять самих смачних страв з комах Незвичайна їжа Їжа МодноНемодно.

    За смаком водні клопи нагадують м’ясо креветок

    Великі водні клопи можна зустріти в різних куточках нашої планети. Ці комахи, що належать до сімейства Belostomatidae, досягають в довжину до 15 сантиметрів. І якщо американці вважають їх звичайними клопами, укуси яких не проходять протягом кількох тижнів, то азіати із задоволенням їх їдять. Приміром, тайці клопів обсмажують у фритюрі і на стіл продають разом з вершковим соусом. При цьому вони їдять їх цілком порівняно з філіппінцями, які все ж відривають крильця і ніжки. Ось така різна культура поїдання. )

    Дванадцять самих смачних страв з комах Незвичайна їжа Їжа МодноНемодно.

    Коники

    Дванадцять самих смачних страв з комах Незвичайна їжа Їжа МодноНемодно.

    Смажені коники це зазвичай смак спецій та олії в яких їх смажили

    Коники – майже національне блюдо мексиканців. У Мексиці їх варять, смажать, сушать, вимочують в соку лайма або ж їдять в сирому вигляді. Але найпопулярнішим блюдом є гуакамоле з кониками. Комах дуже швидко обсмажують, після чого вони змінюють свій зелений колір на червоний, потім змішують з авокадо і викладають на кукурудзяну корж.

    Дванадцять самих смачних страв з комах Незвичайна їжа Їжа МодноНемодно.

    Смажені коники з авокадо в кукурудзяного коржа

    У цілому ж коників їдять у всіх країнах, де їдять комах. На Близькому Сході люблять спочатку коників відварити і потім висушити на сонці, в Китаї вважають за краще робити з них шашлички, в Уганді використовують як добавку в супи. До речі, до недавнього часу в Уганді жінкам не дозволялося вживати в їжу коників, так як вважалося, що вони можуть народити дітей з деформованою головою як у коника.

    Дванадцять самих смачних страв з комах Незвичайна їжа Їжа МодноНемодно.

    Стрибуха бабка.

    Дванадцять самих смачних страв з комах Незвичайна їжа Їжа МодноНемодно.

    Бабки в кокосовому молоці

    Люблять поласувати бабками на Балі. Зловити бабку насправді не так вже і просто. Для цього місцеві жителі використовують спеціальні, намазані досить клейким деревним соком палички. Але найскладніший момент – плавним і в той же час швидким рухом торкнутися паличкою до бабці. Спійманим великим екземплярів обривають крила, а потім у швидкому порядку варять у кокосовому молоці з часником і імбиром або ж обсмажують на грилі. Також з них роблять щось схоже на льодяники – обсмажують в кокосовому маслі і зверху посипають цукром.

    Дванадцять самих смачних страв з комах Незвичайна їжа Їжа МодноНемодно.

    Трав’яний клоп

    Трав’яні клопи в Мексиці цінуються завдяки їх специфічним сильному медичного запаху. Мексиканці з них готують соуси, змішують з курячим паштетом, попередньо обсмаживши, або додають в тако. У Південній Африці менш переважно відносяться до неприємного запаху захисників, і щоб від нього позбутися спочатку клопів довго вимочують, потім висушують і гризуть.

    Дванадцять самих смачних страв з комах Незвичайна їжа Їжа МодноНемодно.

    Тарантули, запечені на вугіллі

    Дванадцять самих смачних страв з комах Незвичайна їжа Їжа МодноНемодно.

    М’ясо камбоджійських тарантулів — щось середнє між рибою і куркою

    Дванадцять самих смачних страв з комах Незвичайна їжа Їжа МодноНемодно.

    Ммммммммммм яка смакота )))

    Досить поширена вулична їжа в Камбоджі – смажені тарантули, які зовні нагадують обвуглені лаковані головешки. Їх обсмажують в воке з часником і сіллю. У Венесуелі великих особин тарантулів-птахоїдів (28 см в поперечнику) просто запікають на вугіллі. Але найсмачнішими вважаються павуки з сімейства Nephilidae, яких вживають у їжу в Лаосі і нової Гвінеї. Якщо їх гарненько обсмажити, то по своєму смаку вони нагадують арахісове масло.

    Дванадцять самих смачних страв з комах Незвичайна їжа Їжа МодноНемодно.

    Короткий опис статті: фото комах Виявляється, на нашій планеті існує близько 1462 видів їстівних комах. Так, таке розмаїття, напевно, і за все життя не перепробуєш. Комахи,страви з комах,рецепти

    Джерело:
    Дванадцять самих смачних страв з комах / Незвична їжа / Їжа / МодноНемодно.ру

    Також ви можете прочитати